初鰹(ハツガツオ)。 何と美しく素晴らしい響きの言葉でしょう。 カツオはうまいですよね。 それも初物となると有難みが一層上がります。 初ガツオって聞くだけで食べたい!、 食べなくっちゃ!、って思うから不思議です。 初ガツオを食べるのは日本ならではの風物詩。 「あー日本人に生まれてよかった!!!」